1 lipca

1 lipca pokroić 12 zielonych orzechów włoskich („z łupami”), wymieszać z miodem lub przesypać cukrem i zostawić na tydzień. Po tygodniu zlać sok, orzechy zalać 0.5l spirytusu.
Po tygodniu spirytus zlać do soku a orzechy zalać 0.5l wody. Po tygodniu zlać wodę do soku ze spirytusem. Po kolejnym tygodniu ostrożnie (żeby nie ruszyć osadu) przelać mieszaninę do innego naczynia.
Pierwsza degustacja po kolejnych 4 tygodniach.

Na ściankach „zbiorczego” naczynia też zbiera się osad, w zasadzie niezmywalny. Czyli naczynia są „jednorazowe”.

  • Można zmienić kolejność – najpierw zalać spirytusem, potem dodać cukier (lub 250g miodu), a na koniec wodę.
  • Jeżeli objętość użytego naczynia nie pozwala na użycie 0,5l cieczy to można zalewać porcjami (zalać spirytusem do przykrycia orzechów, po tygodniu zlać, wlać kolejną porcję spirytusu ewentualnie uzupełniając pierwszotygodniowym wyciągiem) zachowując sumarycznie podane objętości)